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| Félix Rodriguez de la Fuente, Jane Goodall, Rachel Carson y Jacques Cousteau. |
Ahora que finaliza el año 2025, los medios de comunicación aprovechan para hacer resúmenes de lo acontecido a lo largo de los últimos 365 días, y la verdad es que hay de todo, pero abunda más lo malo que lo bueno, por desgracia.
Hoy ha sido un día lluvioso, como para acordarse y recitar uno de mis poemas favoritos.
Por eso cuando llueve
me gusta ir sin paraguas,
y que la lluvia,
mi maestra,
mi abuela más anciana,
me acaricie la cara.
El otro día, caminando por nuestra Vía Verde Malena, que por cierto en alguno de sus tramos estaba preciosa, me encontré con un tejón muerto. Mis conocimientos no alcanzan a concretar la causa. No se observaban heridas de atropello, ni de disparos. Tampoco tenía aspecto de haber sido envenenado. Mi amigo JuanRa, gente experta, que observó la foto posteriormente, me comenta que en el rictus no se ve gesto que así lo indique.
Por lo que sé, esta pudiera ser la batalla más cruenta, larga y dura de la guerra civil española.
En diversos momentos he tenido posibilidad de leer sobre la Batalla del Ebro y saber sobre la misma de diferentes formas. Sobre todo por medio de libros que trataban el tema y en los últimos días también a través de la música. Todo ello, mezclado, me ha llevado a la necesidad de redactar esta entrada, con el claro convencimiento de que conocer nuestro pasado es comprenderlo mejor, lo que indudablemente conduce a no repetir los errores, sobre todo en estos tiempos actuales en los que alegremente, por algunos, se ve nostálgicamente nuestro pasado inmediato como algo preferible. Caer en los mismos fallos que nos llevaron a la horrorosa contienda es algo impensable e imperdonable, más aún cuando hay una falta de conocimiento de nuestra historia pasada. Jamás, nunca jamás, una guerra y menos aún una guerra fraticida.
Ese ánimo en mi pensamiento es el que me lleva a escribir esta entrada con ayuda de la IA que para eso está.
Ayer, por primera vez en mi vida, tuve un encuentro con un plato típico de Nicaragua, que me resultó raro en todo: raro por el nombre, un nombre sonoro y contundente "natacamal" y también raro para un paladar acostumbrado, sobre todo a comida andaluza. No alcanzo a describir la explosión de sabores que sentí, y ni me atrevo a decir si me gustó o no, solamente se me viene a la mente la palabra ya mencionada en varias ocasiones; sabor raro, extraño, distinto, diferente...
Por eso, traigo a continuación una búsqueda en internet, ahora queda mejor decir que con ayuda de la IA, en relación con semejante comida y ahí queda.
También dejo un vídeo con la receta y proceso de elaboración, por si alguien se anima a experimentar y confeccionar su propio natacamal.
Todos los días son de aprender, ahora ha tocado aprender sobre sabores nuevos.
